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記者試工 | 體驗飲食業 咖啡店老闆:肯學肯做至重要

記者試工 | 體驗飲食業 咖啡店老闆:肯學肯做至重要

2021-11-26
香港有二十萬人從事飲食業,惟飲食業一直予人工時長、工作辛苦的印象,令年輕人卻步。到底這行是否真得「很難捱」?本刊特派記者,到一家位於西環的咖啡店試工,親身感受一下飲食業的工作環境。經歷一天的工作後,記者有截然不同的體會,除發現沖咖啡原來不需趕急,且滿載學問外,更了解到客人一句讚賞,原來可為從業員帶來無比滿足。老闆更大派招聘貼士,指請人首重態度,最緊要不怕辛苦。有意入行的你,還不快來試試? 據政府統計處最新資料顯示,現時約有二十萬人從事飲食相關行業,佔總就業人口約百分之五。然而飲食業一向予人辛苦、工時長、工作量大、低技術、低學歷等負面印象,年輕人對飲食業工作敬而遠之。為了尋求真相,記者親身到西環一家咖啡店,體驗飲食業的工作內容與模式。
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